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Exklusive Weine aus Umbrien | Tradition & Innovation. vereint
Das Weingut

Das Weingut erstreckt sich über eine Produktionsfläche von ca. 12 ha, die den in eine ländliche Residenz mit alten Bauernhäusern und landwirtschaftlichen Nebengebäuden, einem Swimmingpool und einem Privatpark umgewandelten Firmenkomplex umgibt .
Nach einer sorgfältigen und sorgfältigen Analyse des Bodens wurden die Weinberge in den letzten zehn Jahren vollständig neu bepflanzt,
mit Klon- und Unterlageselektion, die die ampelografischen Merkmale und Unternehmensentscheidungen berücksichtigt.
Der Transformationskeller ist modern und effizient, mit Thermokühlsystemen und Winzern,
die eine Steuerung der Prozesse nach modernen Technologien ermöglichen.
Die Verfeinerung der Weine erfolgt im Barrique-Keller mit automatischer Kontrolle der Temperatur und Luftfeuchtigkeit,
die für einen korrekten und ausgewogenen Ablauf der Prozesse notwendig sind.

Die Weinberge

In diesem Landstrich, direkt an der Grenze zu den toskanischen Gebieten Siena und Arezzo, ist die Rebe schon seit der Antike präsent, mit einer besonderen Vorliebe für den Anbau der Sangiovese-Traube, einer einheimischen Rebe, von der es zahlreiche Ableitungen gibt Zeit (Brunello, Nobile di Montepulciano usw.).

Die Weinberge des Unternehmens liegen auf einer Höhe von 450-500 m über dem Meeresspiegel, an den Hängen der Hügel, die von Umbrien in Richtung Valdichiana abfallen. Zu Beginn der 90er Jahre wurden die notwendigen chemisch-physikalischen Analysen des Bodens durchgeführt, um die verschiedenen Beschaffenheiten des Territoriums zu identifizieren und die richtige Auswahl der verschiedenen Unterlagen je nach Bodentyp vorzubereiten. Die besondere klimatische Situation mit kalten und regnerischen Wintern im Wechsel mit heißen und sonnigen Sommern ermöglicht eine korrekte Reifung der Trauben, die in den letzten Jahren zu einem deutlichen Voranschreiten der Erntezeit geführt hat. Von August bis September werden die Trauben bei strahlend blauem Himmel und der richtigen Wärme von Hand geerntet, in den Keller gebracht und sofort verarbeitet.

Im Laufe des letzten Jahrzehnts wurden die Weinberge des Unternehmens komplett neu bepflanzt, mit dem Ziel, Systeme mittlerer bis hoher Dichte mit 5.000 Pflanzen/ha zu schaffen. Die für den Anbau von Chardonnay vorgesehenen Weinberge wurden sowohl durch Massenselektion der im Unternehmen vorhandenen Stecklinge als auch durch die Verwendung italienischer und französischer Klone angelegt. Der Sangiovese stammt teilweise aus dem alten Sangioveto, der bereits im Unternehmen vorhanden ist, und aus einer breiten polyklonalen Auswahl, mit einer Kombination von Wurzelstöcken je nach Bodenart. Der Merlot wurde 1997 unter Verwendung polyklonaler Stecklinge mit großer Struktur und hohem Tanningehalt in Kombination mit dem ISV.FV.6, bekannt als „mit dem roten Blütenstiel“, gepflanzt. Cabernet Sauvignon, der in den Kompositionen einiger Rotweine des Unternehmens enthalten ist, wurde aufgrund seines hohen und besonderen organoleptischen Werts ausgewählt. Die neueste Ergänzung ist der Bianco dell'Umbria mit der ersten Ernte im Jahr 2008, aus einer besonderen Mischung aus Pinot Blac, Sauvignon und Tocai.

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Schön, dass du hier bist! Ich freue mich, dir eine exquisite Auswahl an wunderschönen Blumen, erlesenen Weinen und köstlichen Spezialitäten präsentieren zu dürfen. Unser Familienunternehmen steht für Qualität, Leidenschaft und die Liebe zu besonderen Momenten. Egal, ob du ein schönes Geschenk suchst oder dich selbst verwöhnen möchtest – bei uns findest du das Passende.


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Ich wünsche dir viel Freude beim Stöbern und Entdecken!


Herzliche Grüße,
Deine Julia

von Flowers and Wine

 

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