Pistacchiosofi
Die Geschichte von Sofì ist eine Geschichte aus Leidenschaft und Tradition. Die Leidenschaft für natürliche Zutaten und Rohstoffe höchster Qualität und die Tradition der alten Kunst der Konditorei und handwerklichen Verarbeitung. 2017 - Auf der Westseite des Etna, eingebettet in die Landschaft von Bronte, entstand Sofì - dolcezze di Sicilia: ein handwerkliches, familiengeführtes Unternehmen, in dem sich mutige Ideen mit der Liebe zu Pistazien und traditioneller Verarbeitung verbinden. Eine komplett handwerkliche Produktion, bei der sich die Liebe zur Tradition mit der Neugier auf neue Geschmackserlebnisse und -kombinationen verbindet. Die gekonnte Auswahl der Zutaten, die große Sorgfalt bei jedem Produktionsschritt und der Respekt vor dem Rohmaterial sind das Paradigma der handwerklichen Kreationen.