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Pistacchiosofi
Von Bronte, mit Liebe.

An den Westhängen des Ätna gelegen, wo sich heißes und trockenes Klima mit mineralreichen Vulkanböden verbindet: Hier liegt das Gebiet von Bronte, das in der ganzen Welt für die Produktion von Pistazien, dem grünen Gold, bekannt ist.

Sofì , ein auf die Herstellung sizilianischer Pistazienprodukte spezialisiertes Handwerksunternehmen, feiert diese süße Frucht seit 2017 mit der handgefertigten Herstellung köstlicher und unwiderstehlicher Versuchungen .

Unsere handwerklichen Kreationen heben die Pistazie, ihre smaragdgrüne Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack hervor, der sie von allen anderen Pistazienarten unterscheidet.

Hier, im Herzen des authentischsten Siziliens, verarbeiten unsere Konditormeister Pistazien mit Sorgfalt und größter Aufmerksamkeit, um den einzigartigen Geschmack handwerklicher Produkte auf Ihren Tisch zu bringen. Eine Geschichte, die von Sofì , geprägt von Leidenschaft, Hingabe und Ausdauer .

In unseren Labors verarbeiten die handwerklichen Konditoren das Rohmaterial auf traditionelle Weise und dekantieren den Geschmack, um bei jedem Bissen den authentischen und unnachahmlichen Geschmack echter Pistazien hervorzubringen.

Der Respekt vor der Tradition antiker Prozesse wird mit Innovation und kontinuierlicher Forschung kombiniert: Nur so können wir immer neue Geschmacksbalancen und innovative Rezepte finden .

Wir verstärken die Aromen und Geschmacksrichtungen dieses kostbaren grünen Juwels Siziliens.

Wussten Sie, dass unsere handwerklichen Konditoren bis zu 66 % reine Pistazien für ihre süßen Kreationen verwenden?

So entstehen unverfälschte Produkte, deren Geschmack im Gedächtnis bleiben wird.

Wer wir sind

Die Geschichte von Sofì ist eine Geschichte voller Leidenschaft und Tradition. Die Leidenschaft für natürliche Zutaten und für hochwertigste Rohstoffe und die Tradition für die alte Konditorkunst und handwerkliche Verarbeitung.

Es ist eine Geschichte, deren Wurzeln viele Jahre zurückliegen. Alfredo und Cinzia, Ehepaar und Konditorkollegen, arbeiteten in einer historischen Konditorei in der Gegend von Bronte.

Wir befinden uns in den frühen 2000er Jahren und die beiden Artisan Pastry Chefs beginnen, mit der handwerklichen Verarbeitung sizilianischer Pistazien zu experimentieren. So gelingt es ihnen, innovative und exquisite handwerkliche Produkte auf alle Messen und Festivals der Region zu bringen, mit einem einzigen Ziel: die köstliche Frucht der sizilianischen Pistazie jedem bekannt zu machen.

Die ersten Erfolge…

Das erste Feedback ließ nicht lange auf sich warten: Der Verbraucher war neugierig und schätzte die verschiedenen Produkte, das Ergebnis von Alfredos kontinuierlichem Experimentieren, sehr.

Die Bestätigung ist jedoch das Eis mit „Pistaziengeschmack“.

Tatsächlich war Pistazieneis bis dahin eine hellgrüne Creme mit Pistaziengeschmack. Alfredo und Cinzia kreieren eine frische, innovative und saftige Version von Pistazieneis: dunkel- und hellgrüne Farbe , umhüllender und anhaltender Geschmack und der typische Duft, den nur sizilianische Pistazien verströmen können.

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Schön, dass du hier bist! Ich freue mich, dir eine exquisite Auswahl an wunderschönen Blumen, erlesenen Weinen und köstlichen Spezialitäten präsentieren zu dürfen. Unser Familienunternehmen steht für Qualität, Leidenschaft und die Liebe zu besonderen Momenten. Egal, ob du ein schönes Geschenk suchst oder dich selbst verwöhnen möchtest – bei uns findest du das Passende.


Als kleines Dankeschön für deinen Besuch auf unserer neuen Homepage möchte ich dir einen exklusiven Gutscheincode anbieten: NEU10. Nutze diesen Code bei deiner ersten Bestellung in unserem Onlineshop und sichere dir 10% Rabatt auf deine erste Bestellung! 
Ich wünsche dir viel Freude beim Stöbern und Entdecken!


Herzliche Grüße,
Deine Julia

von Flowers and Wine

 

PS: Wenn du Fragen hast, dann kontaktiere mich einfach über unser Kontaktformular, E-Mail, Whatsapp oder rufe mich einfach an.