Sangiovese
Entdecke den Anfora Sangiovese Toscana IGT 2021, einen frischen und eleganten Wein mit floralen und fruchtigen Noten. Perfekt für gesellige Abende mit Freundinnen und Freunden, begleitet von toskanischen Crostini, Pasta oder gegrilltem Fleisch. Ein Genuss für Kundinnen und Kunden, die das Besondere lieben.
Der Chianti Riserva Rufina DOCG 2015 ist ein eleganter italienischer Rotwein mit vollmundigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Gewürzen.
De’Pazzi Toscana IGT
Der Toscana IGT De’Pazzi vom Castello del Trebbio ist eine besondere Mischung aus 60 % Sangiovese, 20 % Syrah und 20 % Merlot. Auf 4 Hektar Land, bepflanzt im Jahr 1995, entstehen jährlich etwa 20.000 Flaschen. Die Reben wachsen auf lehmigem Boden mit Steinen. Es gibt 5.500 Rebstöcke pro Hektar. Der Merlot wird niedrig gezogen und die anderen Sorten auf eine spezielle Art angebaut. Jede Rebe trägt 5 bis 7 Trauben. Die Ernte erfolgt von Hand. Der Gärungsprozess beginnt spontan. Ein Teil des Sangiovese gärt in Terrakotta-Gefäßen, der Rest in Edelstahltanks. Der Wein reift 18 Monate in Holzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Er kann bis zu 15 Jahre gelagert werden.
Der Wein duftet intensiv nach Sauerkirschen, Waldbeeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und weich, mit sanften Tanninen. Er passt gut zu Wildgerichten, Fettuccine mit Hirschragout oder Käse und ist auch ideal zum Genießen ohne Essen. Die beste Serviertemperatur liegt bei 16 °C bis 18 °C.
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