Toppobianco 2022
Geschmack und Aroma
Der Toppobianco 2022 beeindruckt mit seiner intensiven strohgelben Farbe und feinen grünen Reflexen. Sein Duft entfaltet ein beeindruckendes Bouquet, das die Region widerspiegelt, aus der er stammt. Der Wein verführt mit Aromen von weißfleischigen Früchten, zitrischen Noten und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und frisch, mit einer eleganten und feinen Mineralität, die typisch für sein Anbaugebiet ist.
Herstellung und Qualität
Dieser Wein wird ausschließlich aus der Grechetto-Traube hergestellt, die zu 100% verwendet wird. Der Boden des Weinbergs besteht aus mittlerem Lehm, und die Reben werden im doppelten Guyot-System mit einer Dichte von 5200 Rebstöcken pro Hektar angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und nur wenige Stunden nach der Ernte schonend gepresst, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Die Vergärung erfolgt in 50-Hl-Edelstahlbehältern mit natürlichen Hefen. Seit 1912 setzt die Familie Berioli auf biologischen Anbau, um die natürlichen Rhythmen der Natur zu respektieren.
Serviervorschläge
Der Toppobianco 2022 eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Vorspeisen. Er harmoniert besonders gut mit Gerichten aus weißem Fleisch, weichen Käsesorten, Gemüseaufläufen, herzhaften Kuchen und Fischgerichten, sei es aus dem Meer oder aus dem See. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8°C.
Fazit
Der Toppobianco 2022 ist ein faszinierender Wein, der die Geschichte und das Erbe seines Ursprungsgebietes verkörpert. Die Familie Berioli, mit ihrer langjährigen Tradition und Hingabe, führt diese Geschichte fort, indem sie Weine mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit produziert. Dieser Wein ist ein Genuss für jeden Gourmet, der die feinen Nuancen und die Handwerkskunst hinter einem hochwertigen Wein zu schätzen weiß.
